Patologías gastrointestinales, cutáneas y musculares ocasionadas por déficit de DAO
Enzima DAO Actúa como complemento alimenticio en el tratamiento de la histaminosis alimentaria causada por un déficit de la enzima DAO o DiAminoOxidasa.
C.N. 195200.4
Patologías gastrointestinales, cutáneas y musculares ocasionadas por déficit de DAO
Enzima DAO Actúa como complemento alimenticio en el tratamiento de la histaminosis alimentaria causada por un déficit de la enzima DAO o DiAminoOxidasa.
C.N. 195200.4
DAOfood®
Manejo dietético
Patologías gastrointestinales, cutáneas y musculares ocasionadas por déficit de DAO
Enzima DAO
Actúa como complemento alimenticio en el tratamiento de la histaminosis alimentaria causada por un déficit de la enzima DAO o DiAminoOxidasa.
C.N. 195200.4
Enzima Diamino Oxidasa (DAO) de alta actividad y bidisponibilidad, para el manejo dietético y prolongado del déficit de DAO y sus patologías gastrointestinales, dermatológicas y musculares asociadas.
Incluye como ingredientes adyuvantes Quercetina y Vitamina C con actividades que actúan en sinergia con la enzima DAO.
Con la innovadora tecnología Eficaps® basada en cápsulas con comprimidos gastrorresistentes que permiten la liberación de los ingredientes en los momentos y lugares de su máxima actividad.
Basado en evidencia científica y clínica con los más altos requisitos de calidad en Nutrición Médica.
DAOfood® es un alimento para usos médicos especiales que se usa para el manejo dietético del Déficit de DAO y/o Intolerancia a la Histamina y sus patologías asociadas.
La Diamino Oxidasa (DAO) de DAOfood® complementa la enzima propia del organismo, que es la encargada de metabolizar la histamina. Tomando un comprimido de DAOfood® antes de cada comida, se aumenta la cantidad de DAO en el intestino delgado y, por tanto, la capacidad de degradar la histamina. Con ello se acelera el procesamiento en el tubo digestivo de la histamina presente en los alimentos, aliviando los síntomas.
Se habla de déficit de DAO en caso de deficiencia en la actividad de la enzima de metabolización DiAminoOxidasa (DAO) o cuando existe una proporción desequilibrada entre la histamina ingerida con los alimentos y capacidad de metabolizarla por dicha enzima. Debido a ello, la histamina no se metaboliza ni se degrada suficientemente, pasando al torrente sanguíneo y desencadenando los diferentes síntomas. Las reacciones habituales cuando existe déficit de DAO son migraña y otras cefaleas o dolores de cabeza, si bien pueden presentarse otros síntomas como:
La histamina está presente en mayor o menor medida en todos los alimentos, ya sean de origen animal o vegetal. Los alimentos que experimentan una larga maduración o que se almacenan durante un período prolongado tienen un contenido especialmente alto de histamina y otras aminas biógenas que son también degradadas por la enzima DAO. Entre ellos se incluyen, por ejemplo:
Las cápsulas Eficaps® de DAOfood® Plus contienen comprimidos gastrorresistentes con DAO de liberación controlada en el intestino que evitan el pH ácido del estómago y comprimidos que garantizan la liberación inmediata de ingredientes activos coadyuvantes. Cada cápsula contiene cuatro comprimidos:
2 comprimidos de color blanco/beige gastrorresistentes con DAO de liberación en el intestino.
1 comprimido de color naranja de liberación inmediata de vitamina C.
1 comprimido de color amarillo de liberación inmediata de quercetina*.
(*) Si no puede tomar quercetina o vitamina C, puede abrir la cápsula y retirar el comprimido de color amarillo y/o naranja, respectivamente.
Tome 1 cápsula con un poco de agua 20 minutos antes de las comidas principales (3 veces al día). La cápsula debe de tragarse entera, si no puede tragar la cápsula entera, puede abrirla e ingerir los comprimidos de su interior por separado, debiendo tragarlos enteros sin masticar, partir o romper.
DAOfood® Plus no sirve como fuente de alimentación única. El alcohol y los medicamentos pueden inhibir en gran medida la acción de la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Usar sólo bajo supervisión de un médico, quien recomendará la dosificación en base a los síntomas. Mantener fuera del alcance de los niños. Almacenar en lugar fresco. Las cápsulas deben tomarse enteras. No contiene histamina. Sin gluten. Sin lactosa.
DAOfood® Plus contiene Diamino Oxidasa (DAO), una enzima termolábil (sensible a la temperatura), siendo recomendable mantenerlo alejado de fuentes de calor. Si se consume según la dosis recomendada de ingesta diaria, no requiere de una especial conservación, pero si excepcionalmente se consume de manera esporádica almacenándose por tiempo prolongado, es recomendable conservarlo en nevera.
La histamina es una molécula que está presente en todos los alimentos de la dieta cotidiana, produciéndose también de manera endógena en el organismo, y es la mediadora de muchos procesos biológicos como la inflamación, las alergias, las secreciones de ácidos gástricos, la neuromodulación y la regulación de la función inmune.
En condiciones normales, la histamina ingerida es degradada por la enzima Diamino Oxidasa (DAO) en el intestino delgado.
La histamina es una molécula que está presente en todos los alimentos de la dieta cotidiana, produciéndose también de manera endógena en el organismo, y es la mediadora de muchos procesos biológicos como la inflamación, las alergias, las secreciones de ácidos gástricos, la neuromodulación y la regulación de la función inmune.
En condiciones normales, la histamina ingerida es degradada por la enzima Diamino Oxidasa (DAO) en el intestino delgado.
La histamina es una molécula vital, un transmisor que pertenece a las llamadas aminas biógenas y que está presente en muchos alimentos de forma natural así como en el interior de nuestras células. Normalmente, la ingesta de histamina contenida en los alimentos no causa ningún tipo de problema, ya que es procesada y metabolizada rápidamente por la enzima DAO.
Si la actividad metabólica de la enzima DAO es reducida (debido a factores genéticos, farmacológicos y/o patológicos), la histamina ingerida no puede degradarse y pasa a través de la mucosa intestinal a la circulación causando la aparición de los síntomas gastrointestinales, cutáneos, neurológicos y musculares asociados al déficit de DAO.
La histamina está presente en una u otra medida en todos los alimentos, ya sean de origen animal o vegetal. Los alimentos que experimentan una larga maduración o que se almacenan durante un período prolongado tienen un contenido especialmente alto de histamina y otras aminas biógenas que son también degradadas por la enzima DAO.
Entre los alimentos con mayor contenido se incluyen, por ejemplo:
· Leche cruda, pasteurizada y productos derivados lácteos.
· Cítricos, fresas y plátanos.
· Marisco, pescado azul y salsas de pescado.
· Embutido crudo, como salchichón, chorizo o bacon.
· Algunas verduras, como los tomates, las espinacas o las berenjenas.
· Bebidas alcohólicas*, especialmente vino tinto y espumosos.
* Las bebidas alcohólicas contienen en una u otra medida histamina y otras aminas biógenas, pero además el alcohol inhibe la actividad de la enzima DAO, impidiendo la metabolización y degradación de la histamina.
Contenido de histamina en alimentos:
| Alimento | Histamina mg/kg |
| Vino | 60 - 2197 |
| Champán | 15 - 670 |
| Cerveza | 15 - 305 |
| Yogurt | 2,1 |
| Queso Emmental | <10 - 500 |
| Queso de montaña | <10 - 1200 |
| Queso Parmesano | <10 - 580 |
| Queso Camembert, brie | <10 - 300 |
| Embutido curado | <10 - 280 |
| Jamón cocido | <10 - 300 |
| Pescado fresco | 0 - 1500 |
| Pescado | < 13000 |
| Pescado en conserva | 0 - 1500 |
| Vinagre de vino tinto | 4000 |
| Ketchup de tomate | 22 |
| Espinaca | 30 - 60 |
| Berenjena | 26 |
| Aguacate | 23 |
| Chucrut | 10 - 200 |
La DAO es la enzima principal en el metabolismo de la histamina ingerida. Mayoritariamente se localiza en el epitelio intestinal, zona donde degrada la histamina ingerida en la dieta evitando el paso a la sangre.
Se habla de déficit de DAO en caso de déficit en la actividad de la enzima de metabolización DiAminoOxidasa (DAO) o cuando existe una proporción desequilibrada entre la enzima ingerida con los alimentos y la facultad de metabolizarla por dicha enzima. Debido a ello, la histamina no se metaboliza ni se degrada suficientemente, pasando al torrente sanguíneo y desencadenando los diferente síntomas. Las reacciones habituales cuando existe déficit de DAO son, por ejemplo:
* Trastornos digestivos, como sensación de hinchazón, flatulencia, estreñimiento o diarrea.
* Dolores y contracturas musculares y dolores osteopáticos.
* Trastornos cutáneos, como piel seca o atópica.
* Dolor de cabeza.
* Rinitis no alérgica.
* Acúfenos.
DAOfood® proporciona la ingesta de DAO exógena necesaria para restablecer el metabolismo de la histamina. Una correcta suplementación DAO permite el manejo dietético de sus síntomas.
DR Healthcare es una compañía biomédica especializada en nutrición médica, fundada en 2007 en Barcelona (España), que dedica su actividad a la investigación, desarrollo, innovación, fabricación, comercialización y licensing out de nuevos productos nutracéuticos, alimentos funcionales, ingredientes activos y otras soluciones a medida. Desde mayo de 2021 forma parte de AB Biotek, una división de negocio de Associated British Foods pls (ABF).
Nuestros productos de nutrición médica están dirigidos al manejo dietético de patologías crónicas, disfunciones fisiológicas y/o metabólicas, asociadas principalmente al trastorno metabólico provocado por el déficit de la enzima intestinal Diamino Oxidasa (DAO).
También fabricamos enzima Diamino Oxidasa (DAO) para terceros, tanto de origen animal como vegetal así como para uso humano y animal, ofreciendo soluciones a medida para las industrias farmacéutica, alimentaria, veterinaria y de salud animal
Aviso:
Los productos aquí mostrados son suplementos nutricionales según lo establece la Directiva Europea 2002/46/CE sobre complementos alimenticios. Los suplementos alimenticios no tratan de sustituir una dieta equilibrada y variada, únicamente se presentan con el fin de complementar la ingesta de nutrientes de una dieta normal. La información descrita sobre los ingredientes puede no estar relacionada con el efecto final o los beneficios que este pueda realizar. Tampoco tratan, previenen, diagnostican o curan ninguna enfermedad, hechos atribuibles a los medicamentos, según define la Directiva Europea 2004/27/CE, de 31 de marzo, del Consejo y del Parlamento Europeo sobre medicamentos. Los productos no deben utilizarse como sustituto de una dieta o medicación y deben estar fuera del alcance de los niños. El consumo de los productos debe ser controlado por un profesional, ante cualquier duda, siempre consulte a su médico.
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